薯類產品(如：馬鈴薯、甘薯等)是我國重要的農作物之一。將薯類作物加工成淀粉或其它制品，不僅能促進其轉化和綜合利用，還可提高薯類產品的科技含量和市場價值。下面將近年來在農村得以大力推廣和功能較為先進的薯類制粉機械——小型薯類制粉設備的科學使用及維修保養技術介紹如下：

　　一(yi)、遵守(shou)操(cao)作規(gui)程注重維修保(bao)養

　　小型薯(shu)類制粉設(she)備主要由螺(luo)旋清洗機(ji)(ji)(ji)、刨碎分(fen)離機(ji)(ji)(ji)、磨漿分(fen)離機(ji)(ji)(ji)、渣漿分(fen)離組(zu)合篩和攪拌機(ji)(ji)(ji)等單機(ji)(ji)(ji)組(zu)合而成。該設(she)備是一(yi)種(zhong)每小時能(neng)加(jia)工1噸鮮薯(shu)的小型設(she)備。特別適合于(yu)鄉鎮企業和專業戶(hu)用(yong)于(yu)馬鈴薯(shu)和甘薯(shu)淀(dian)粉的深度(du)加(jia)工。

　　操(cao)作人(ren)員必(bi)須在嫻(xian)熟地掌握設備(bei)的性能、機械結構和(he)操(cao)作規程(cheng)后才能上崗作業(ye)。操(cao)作時，若設備(bei)發生故(gu)障(zhang)，應對(dui)癥采取(qu)以下維修和(he)保養措施：

　　1、分離機常見故障及排(pai)除(chu)

　　使(shi)用時，磨漿分離機(ji)磨片(pian)間隙應調(diao)整為0.5毫米左右，操作時先擰上部的手柄以使(shi)螺旋旋緊，然后回退90度即可；如果刨碎分離和磨漿分離機(ji)在工(gong)作時出(chu)現(xian)(xian)主軸(zhou)卡碰，應立即停車(che)檢查；若發現(xian)(xian)軸(zhou)承損壞應及時更(geng)換同型號的軸(zhou)承；

　　制粉機組工作(zuo)時，若發現刨(bao)碎分(fen)離(li)機的電(dian)流表長時間處于超(chao)載狀態，應調整(zheng)清洗機的喂入(ru)量。須得提(ti)請(qing)注意的是：刨(bao)碎分(fen)離(li)機和磨(mo)漿分(fen)離(li)機一定要嚴防(fang)鐵石(shi)等硬雜物(wu)進(jin)入(ru)機內，以免(mian)損壞機件(jian)。

　　2、整(zheng)機維(wei)修及保養要點

　　小型薯(shu)類制粉設備各傳動軸承應經常(chang)加(jia)注潤滑油、脂(zhi)，尤其是磨漿分離(li)機(ji)(ji)和刨(bao)碎分離(li)機(ji)(ji)主軸兩端的油杯，每(mei)工作48小時應加(jia)注一次鈣(gai)基潤滑脂(zhi)，整(zheng)機(ji)(ji)每(mei)月須(xu)定期(qi)保養一次；

　　制粉組合單機上所有的電器(qi)設(she)備和傳動皮(pi)帶均不得打(da)濕或進水，以免發生短(duan)路或皮(pi)帶打(da)滑事故；

　　若(ruo)發現傳動皮(pi)帶打(da)滑應(ying)及時(shi)調整皮(pi)帶輪中(zhong)心距，使(shi)(shi)皮(pi)帶張緊；清洗(xi)機螺旋下的(de)鋼絲網使(shi)(shi)用一定的(de)期限(xian)后易損(sun)壞(huai)，每加(jia)工50萬公斤鮮薯后應(ying)予以更新；

　　刨絲滾筒上裝置的齒條使用一段(duan)時間后(hou)，若發現生產效率下(xia)降、粉渣變粗，應將齒條拆下(xia)，換另一面新齒繼續使用；

　　薯類制(zhi)粉(fen)機(ji)(ji)組停用(yong)后，應對整機(ji)(ji)維修保養(yang)，清洗軸(zhou)承(cheng)并注足(zu)滑潤油、脂，所有電器設備均(jun)應采取(qu)防潮措(cuo)施，以免影響設備的性能(neng)和使用(yong)壽(shou)命。

　　二、控制(zhi)清(qing)水(shui)用(yong)量保持(chi)整機清(qing)潔

　　1、控制清(qing)水用(yong)量(liang)嚴格控制清(qing)水用(yong)量(liang)是薯類(lei)制粉(fen)加(jia)工(gong)(gong)中的(de)(de)一(yi)項不可(ke)忽(hu)視(shi)的(de)(de)重(zhong)要流程和環節。清(qing)水用(yong)量(liang)過大(da)或過小(xiao)都會直(zhi)接影響(xiang)薯類(lei)淀粉(fen)的(de)(de)產量(liang)和品質，加(jia)工(gong)(gong)時(shi)，鮮薯與清(qing)水的(de)(de)重(zhong)量(liang)比(bi)在1：4左(zuo)右、漿(jiang)液(ye)的(de)(de)濃度(du)一(yi)般以3-5波(bo)美度(du)之間為宜(yi)(可(ke)用(yong)波(bo)美度(du)計(ji)進行檢測(ce))；制粉(fen)作業前，應先將(jiang)清(qing)洗機(ji)加(jia)滿水，打開(kai)噴淋(lin)水管，然后才能(neng)啟動磨漿(jiang)分離機(ji)、刨碎分離機(ji)和組合篩(shai)，打開(kai)供(gong)水開(kai)關(guan)供(gong)水，開(kai)動漿(jiang)液(ye)泵和清(qing)洗機(ji)。待(dai)全(quan)部(bu)設備開(kai)動后，將(jiang)浸泡好(hao)的(de)(de)薯塊不斷地加(jia)入到清(qing)洗機(ji)內。機(ji)組正常工(gong)(gong)作時(shi)，操作人(ren)員(yuan)應加(jia)強巡視(shi)和檢查，以便(bian)能(neng)及時(shi)發現和排除故障(zhang)。清(qing)洗機(ji)水箱中的(de)(de)水應根據情況按時(shi)更換。

　　2、保(bao)持整機清潔保(bao)持整機清潔是薯類制(zhi)粉設備保(bao)養的(de)(de)一項(xiang)經(jing)常性的(de)(de)工作(zuo)。每(mei)次工作(zuo)完(wan)畢，操作(zuo)人員應(ying)對(dui)整機進行(xing)認(ren)真細致地清洗，尤其(qi)是錐篩(shai)(shai)(shai)和平(ping)篩(shai)(shai)(shai)的(de)(de)篩(shai)(shai)(shai)網必須清理于凈(jing)，以免因篩(shai)(shai)(shai)孔堵塞而降低篩(shai)(shai)(shai)分效率，影響產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質。