葛(ge)根中(zhong)黃(huang)酮物質主要(yao)貯存(cun)在外表(biao)皮，如要(yao)提(ti)高黃(huang)酮產量(liang)，應盡量(liang)讓表(biao)皮保留(liu)，葛(ge)機淀粉加工(gong)機的(de)整套加工(gong)工(gong)藝流程是什么(me)？你(ni)知道嗎(ma)？

　　葛根(gen)淀粉(fen)(fen)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝流程(cheng)分(fen)為葛根(gen)---輸送---一(yi)級(ji)清洗(xi)(xi)---二(er)級(ji)清洗(xi)(xi)---第(di)一(yi)次粉(fen)(fen)碎淘(tao)(tao)洗(xi)(xi)---第(di)二(er)次粉(fen)(fen)碎淘(tao)(tao)洗(xi)(xi)---擠(ji)壓（三道(dao)）、淘(tao)(tao)洗(xi)(xi)（四道(dao)）---細濾（兩道(dao)）---除砂（三級(ji)）---微濾（兩級(ji)或一(yi)級(ji)）---中轉---精制(zhi)濃縮---脫水(shui)---干燥(zao)---篩分(fen)---包(bao)裝---商品淀粉(fen)(fen)---入庫(ku)

　　加工工藝說明：

　　一、原料整理：

　　本工序主要(yao)(yao)是(shi)將含在(zai)原(yuan)料(liao)中的(de)石頭、砂子、原(yuan)料(liao)表面的(de)泥土雜草等清除(chu)干(gan)凈。另外，待加(jia)工的(de)葛(ge)根為保(bao)證原(yuan)淀粉含量，一(yi)定要(yao)(yao)在(zai)出土后(hou)72小時內(nei)加(jia)工完成(cheng)，是(shi)加(jia)工新鮮的(de)葛(ge)根。

　　二、原料粉碎(sui)提取：

　　原(yuan)料(liao)粉(fen)碎(sui)包(bao)括粗(cu)粉(fen)碎(sui)及(ji)細粉(fen)碎(sui)，主要(yao)目的是將(jiang)(jiang)原(yuan)料(liao)中的細胞壁打破(po)使(shi)淀粉(fen)顆(ke)粒游離出來，由于原(yuan)料(liao)形狀是呈長紡錘形且含的粗(cu)纖維較多，需要(yao)先將(jiang)(jiang)葛根切成小段(duan)后(hou)再進行粉(fen)碎(sui)和提取。

　　三、葛(ge)根淀粉(fen)漿的處理：

　　經兩(liang)級(ji)(ji)粉碎(sui)、三級(ji)(ji)擠壓、四(si)級(ji)(ji)淘洗后的(de)葛根淀粉漿中仍然含有大(da)量的(de)粗纖維，需要用細濾機和微濾機進(jin)行操作。

　　四、脫汁，提(ti)取濃縮：

　　本環節主要(yao)是將經過(guo)調(diao)質的(de)(de)葛(ge)漿(jiang)進(jin)行(xing)預脫(tuo)汁后進(jin)行(xing)淀粉乳的(de)(de)提(ti)取(qu)及(ji)濃縮。為減少葛(ge)根素(su)的(de)(de)損失，本單元預先脫(tuo)掉一(yi)部(bu)分汁水，送往葛(ge)根素(su)提(ti)取(qu)車間，而(er)剩余的(de)(de)葛(ge)根漿(jiang)經加入工(gong)藝水后通過(guo)臥式離心篩逆(ni)流提(ti)取(qu)，粗淀粉乳經自(zi)清過(guo)濾器后進(jin)入濃縮旋(xuan)流站，而(er)濕纖維則脫(tuo)水后排入副產(chan)品處(chu)理工(gong)段。

　　五(wu)、除砂，精(jing)制(zhi)及細(xi)渣(zha)篩分：

　　將濃縮后的(de)淀(dian)粉(fen)乳除去含有的(de)細少砂粒，并通過12級旋(xuan)流(liu)(liu)器進(jin)行逆(ni)流(liu)(liu)洗滌，除掉少量(liang)蛋白，細渣(zha)及氧化物等，精制旋(xuan)流(liu)(liu)器上(shang)清液經壓力曲篩(shai)過濾后，細渣(zha)排出而過程(cheng)水去往提(ti)取單元或(huo)銼磨單元進(jin)行稀(xi)釋原漿或(huo)將過程(cheng)水中剩余淀(dian)粉(fen)再提(ti)取。精制旋(xuan)流(liu)(liu)器底流(liu)(liu)出來的(de)淀(dian)粉(fen)乳即(ji)為合格(ge)的(de)淀(dian)粉(fen)乳，其(qi)波美度可達20~22。

　　六、預(yu)脫(tuo)水、干燥及篩(shai)分包裝：

　　濕(shi)淀粉(fen)(fen)經(jing)過(guo)真空轉鼓(gu)過(guo)濾機預脫水后(hou)(hou)，含(han)水率在30~35%左(zuo)右的濕(shi)淀粉(fen)(fen)經(jing)過(guo)氣(qi)流(liu)烘(hong)干(gan)機的加熱和干(gan)燥后(hou)(hou)再經(jing)過(guo)篩分成為(wei)商業葛根精制淀粉(fen)(fen)。

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