薯類土豆加工設備的選擇要根據當地實際情況，土地種植紅薯面積或者可能發展種植的面積，個人資金能力問題，電力和水源要充足。注意的是紅薯屬于季節性加工一般在霜降前后開挖，加工季節可持續30-45天，小型加工一般在15-20天左右，原因是用來打漿的鮮薯不能存放時間過長，存放時間過長的紅薯淀粉糖化提取率降低，其次紅薯表皮軟化，不易粉碎。淀粉加工和粉條加工分成兩個部分，紅薯加工屬于季節性，粉條加工應在淀粉處理完畢后再相續加工。應在加工期完成預期設想的淀粉存儲量，用于加工粉條。

　　對(dui)于初(chu)加工(gong)者在資(zi)金和(he)(he)當地(di)紅薯種(zhong)植面積允許(xu)的情況下(xia)，可上一(yi)套(tao)相應(ying)(ying)的大(da)型(xing)設備，整套(tao)的配(pei)備淀粉(fen)(fen)部分(fen)(fen)處理(li)要(yao)量大(da)，淀粉(fen)(fen)選(xuan)擇(ze)一(yi)部分(fen)(fen)干(gan)燥(zao)，一(yi)部分(fen)(fen)濕存(cun)，干(gan)燥(zao)的用來存(cun)儲銷(xiao)(xiao)售(shou)，濕存(cun)的用于自(zi)己(ji)(ji)加工(gong)粉(fen)(fen)條粉(fen)(fen)絲。粉(fen)(fen)條部分(fen)(fen)要(yao)根(gen)據自(zi)己(ji)(ji)的銷(xiao)(xiao)路來選(xuan)擇(ze)設備大(da)小(xiao)或(huo)者減少(shao)生產周期。對(dui)于沒有(you)銷(xiao)(xiao)路的用戶(hu)給予(yu)的建議：第一(yi)年加工(gong)應(ying)(ying)以銷(xiao)(xiao)售(shou)淀粉(fen)(fen)為主，淀粉(fen)(fen)銷(xiao)(xiao)售(shou)市場很大(da)，但銷(xiao)(xiao)售(shou)淀粉(fen)(fen)和(he)(he)粉(fen)(fen)條相比，利(li)潤要(yao)低，但第一(yi)年的生產粉(fen)(fen)條的銷(xiao)(xiao)量不會太可觀(guan)，主要(yao)采購的可能(neng)是附近農戶(hu)或(huo)者簡單的包裝禮盒，做好宣傳工(gong)作(zuo)，粉(fen)(fen)條銷(xiao)(xiao)路和(he)(he)客戶(hu)是靠時(shi)間積攢下(xia)來的。誠信為本，質(zhi)量求生存(cun)，人貴在和(he)(he)氣，小(xiao)客戶(hu)也(ye)會帶來大(da)的銷(xiao)(xiao)路。