你知道紅薯的營養價值嗎？今天全自動紅薯磨粉機廠家德豐機械來給你說說，讓你有個更深的了解。

　　1.紅(hong)薯含有膳(shan)食纖維、胡(hu)蘿(luo)卜素(su)、維生(sheng)素(su)A、維生(sheng)素(su)B、維生(sheng)素(su)C、維生(sheng)素(su)E以及鉀、鐵(tie)、銅、硒、鈣(gai)、等10余種微量(liang)元素(su)。營養價值很高，被(bei)營養學(xue)家(jia)們(men)稱為營養均衡的(de)保健食品。

　　2.里面(mian)β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤(you)多(duo)。特別是(shi)紅薯含有豐(feng)富的(de)(de)賴氨酸(suan)，而(er)大米(mi)、面(mian)粉恰恰缺乏(fa)賴氨酸(suan)。紅薯與(yu)米(mi)面(mian)混吃，可以得(de)到(dao)更(geng)為全面(mian)的(de)(de)蛋白(bai)質補充。就(jiu)總體營養而(er)言，紅薯可謂是(shi)糧食(shi)和蔬(shu)菜(cai)中的(de)(de)佼佼者。歐美人贊它(ta)是(shi)「第(di)二(er)面(mian)包(bao)」，前蘇聯科學家說它(ta)是(shi)未來的(de)(de)「宇航食(shi)品(pin)」，法國人稱(cheng)它(ta)是(shi)當之(zhi)無愧(kui)的(de)(de)「高級保健(jian)食(shi)品(pin)」。

　　3.每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱(re)量(liang)，大(da)概為大(da)米1／3，是很好的低(di)脂肪、低(di)熱(re)能食品。

　　4.紅薯中(zhong)含有(you)一種類似雌(ci)性激素的物質，對保護人(ren)體(ti)皮膚(fu)，延緩衰老有(you)一定的作用。

　　紅薯的選購：

　　1.優先挑選紡錘形狀的(de)紅薯。

　　2.表面(mian)看起來光滑，爛紅薯有(you)毒不要挑。

　　3.聞起來沒有霉(mei)味，發霉(mei)的紅薯含酮毒(du)素，不可食用。

　　4.不(bu)要買表皮呈黑(hei)色或褐色斑(ban)點的紅(hong)。

　　5.發芽的紅薯雖(sui)不似(si)馬(ma)鈴薯有毒(du)，但口感較差(cha)。