紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)是我(wo)國(guo)普遍(bian)種(zhong)植的一種(zhong)農作物，紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)產量高(gao)(gao)適(shi)應性(xing)強在我(wo)國(guo)各地均有不同面積的種(zhong)植，紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)富(fu)含蛋(dan)白質、淀(dian)粉(fen)、果膠、纖維(wei)素(su)、氨基(ji)酸、維(wei)生素(su)以(yi)及多種(zhong)礦物質，營養(yang)保(bao)健價值高(gao)(gao)。近年來開展紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)深(shen)加工項目越來越受(shou)社會各界的關(guan)注，紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)深(shen)加工成為發展綠色保(bao)健食品的典(dian)范(fan)，紅(hong)(hong)(hong)薯(shu)深(shen)加工低(di)投入、風險(xian)小、利潤高(gao)(gao)可延伸發展至產業鏈(lian)的商機。

　　紅薯淀粉加工設備的選擇：

　　1、生產概述(shu)

　　紅薯深(shen)加工(gong)此篇介(jie)紹的(de)是紅薯進行淀粉(fen)加工(gong)、粉(fen)條(tiao)、粉(fen)絲(si)、粉(fen)皮加工(gong)，主要(yao)因(yin)為我們汝陽機械廠(chang)從1982年生產(chan)此類設(she)備(bei)(bei)至(zhi)今(jin)，一直從事研發(fa)薯類淀粉(fen)深(shen)加工(gong)設(she)備(bei)(bei)的(de)研究和制造，總結的(de)經(jing)驗(yan)和設(she)備(bei)(bei)的(de)應用都(dou)是通(tong)過長時間的(de)經(jing)驗(yan)積(ji)累下來(lai)的(de)。

　　2、注意事項(xiang)

　　紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)淀粉(fen)深加(jia)(jia)工(gong)設備(bei)的(de)選擇(ze)要根據當地實際情(qing)況，土地種(zhong)植紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)面積(ji)或者可能(neng)發展種(zhong)植的(de)面積(ji)，個人(ren)資金能(neng)力問題，電力和水源要充足。注意(yi)的(de)是紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)屬(shu)于(yu)(yu)季(ji)節性(xing)加(jia)(jia)工(gong)一般(ban)在霜降前后(hou)(hou)開挖，加(jia)(jia)工(gong)季(ji)節可持(chi)續30-45天，小型(xing)加(jia)(jia)工(gong)一般(ban)在15-20天左右，原因是用來打漿的(de)鮮薯(shu)(shu)不(bu)能(neng)存放(fang)(fang)時(shi)間過長，存放(fang)(fang)時(shi)間過長的(de)紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)淀粉(fen)糖(tang)化提取率降低，其次紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)表皮軟化，不(bu)易粉(fen)碎。淀粉(fen)加(jia)(jia)工(gong)和粉(fen)條(tiao)加(jia)(jia)工(gong)分(fen)成(cheng)兩個部分(fen)，紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)加(jia)(jia)工(gong)屬(shu)于(yu)(yu)季(ji)節性(xing)，粉(fen)條(tiao)加(jia)(jia)工(gong)應在淀粉(fen)處理(li)完畢后(hou)(hou)再相續加(jia)(jia)工(gong)。應在加(jia)(jia)工(gong)期(qi)(qi)完成(cheng)預期(qi)(qi)設想的(de)淀粉(fen)存儲量，用于(yu)(yu)加(jia)(jia)工(gong)粉(fen)條(tiao)。

　　對(dui)于初加(jia)工者(zhe)在資(zi)金(jin)和(he)當地紅薯種植面積允(yun)許的情況下，可(ke)上一套相應(ying)的大型設備，整套的配備淀(dian)粉(fen)(fen)部(bu)(bu)分(fen)處理(li)要量大，淀(dian)粉(fen)(fen)選(xuan)擇(ze)(ze)一部(bu)(bu)分(fen)干燥，一部(bu)(bu)分(fen)濕(shi)存(cun)(cun)(cun)，干燥的用來存(cun)(cun)(cun)儲銷售，濕(shi)存(cun)(cun)(cun)的用于自己加(jia)工粉(fen)(fen)條(tiao)粉(fen)(fen)絲。粉(fen)(fen)條(tiao)部(bu)(bu)分(fen)要根據自己的銷路來選(xuan)擇(ze)(ze)設備大小或者(zhe)減少生產周期。對(dui)于沒有銷路的用戶(hu)給予(yu)的建議：第(di) 一年加(jia)工應(ying)以銷售淀(dian)粉(fen)(fen)為主，淀(dian)粉(fen)(fen)銷售市場很(hen)大，但銷售淀(dian)粉(fen)(fen)和(he)粉(fen)(fen)條(tiao)相比，利(li)潤要低，但第(di) 一年的生產粉(fen)(fen)條(tiao)的銷量不會太可(ke)觀，主要采購的可(ke)能是附近(jin)農(nong)戶(hu)或者(zhe)簡單的包裝(zhuang)禮盒，做好(hao)宣(xuan)傳工作，粉(fen)(fen)條(tiao)銷路和(he)客(ke)戶(hu)是靠時間積攢下來的。誠信為本，質量求生存(cun)(cun)(cun)，人貴(gui)在和(he)氣，小客(ke)戶(hu)也會帶來大的銷路。