紅薯磨粉機加工淀粉時有哪些情況呢？？對此你了解多少呢？今天河南德豐機械制造有限責任公司的小編就這個問題來給你普及一下有關知識，希望對你有所幫助。

　　我們(men)通(tong)(tong)常所見到的(de)淀(dian)(dian)粉(fen)加(jia)工大致分為“清水(shui)面”、”酸漿(jiang)面”、”烘干面”三種(zhong)，第 一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)清水(shui)面也分一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)沉(chen)(chen)淀(dian)(dian)取(qu)(qu)粉(fen)或者(zhe)多(duo)(duo)(duo)次(ci)攪(jiao)缸取(qu)(qu)粉(fen)，加(jia)工過(guo)程(cheng)中淀(dian)(dian)粉(fen)通(tong)(tong)過(guo)除沙細化后進入沉(chen)(chen)淀(dian)(dian)池，自然方式(shi)(shi)沉(chen)(chen)淀(dian)(dian)出(chu)淀(dian)(dian)粉(fen)，淀(dian)(dian)粉(fen)沉(chen)(chen)淀(dian)(dian)后，排出(chu)覆蓋的(de)漿(jiang)水(shui)以及撇(pie)清”油(you)分”，多(duo)(duo)(duo)次(ci)攪(jiao)缸讓(rang)淀(dian)(dian)粉(fen)重(zhong)復沉(chen)(chen)淀(dian)(dian)，讓(rang)比重(zhong)較輕的(de)雜(za)質通(tong)(tong)過(guo)沉(chen)(chen)淀(dian)(dian)方式(shi)(shi)提(ti)取(qu)(qu)出(chu)來，從(cong)而(er)達到淀(dian)(dian)粉(fen)提(ti)白(bai)除雜(za)的(de)目的(de)，這種(zhong)方式(shi)(shi)是現今薯(shu)類淀(dian)(dian)粉(fen)制(zhi)作粉(fen)條(tiao)中淀(dian)(dian)粉(fen)處理較多(duo)(duo)(duo)的(de)方式(shi)(shi)，一(yi)(yi)(yi)(yi)般用戶在(zai)實際加(jia)工中淀(dian)(dian)粉(fen)通(tong)(tong)過(guo)一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)沉(chen)(chen)淀(dian)(dian)后就直接取(qu)(qu)粉(fen)的(de)較多(duo)(duo)(duo)（粉(fen)條(tiao)要求白(bai)度就需(xu)要多(duo)(duo)(duo)次(ci)沉(chen)(chen)淀(dian)(dian)，但一(yi)(yi)(yi)(yi)般市(shi)場流(liu)通(tong)(tong)的(de)紅薯(shu)粉(fen)條(tiao)顏色較重(zhong)）。

　　第 二種酸(suan)(suan)漿(jiang)(jiang)(jiang)面是(shi)在(zai)淀(dian)粉(fen)(fen)加(jia)工(gong)中(zhong)淀(dian)粉(fen)(fen)沉(chen)淀(dian)階段注入酸(suan)(suan)性漿(jiang)(jiang)(jiang)液(ye)，酸(suan)(suan)漿(jiang)(jiang)(jiang)可以(yi)加(jia)速(su)淀(dian)粉(fen)(fen)沉(chen)淀(dian)也(ye)可達到淀(dian)粉(fen)(fen)提(ti)白(bai)的(de)目的(de)，酸(suan)(suan)漿(jiang)(jiang)(jiang)也(ye)分(fen)(fen)為(wei)(wei)(wei)豆(dou)(dou)類(lei)(lei)酸(suan)(suan)漿(jiang)(jiang)(jiang)，此(ci)時我們(men)就簡稱為(wei)(wei)(wei)：“豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)”，也(ye)分(fen)(fen)為(wei)(wei)(wei)紅薯(shu)破碎分(fen)(fen)離后(hou)沉(chen)淀(dian)發酵的(de)漿(jiang)(jiang)(jiang)液(ye)，此(ci)時我們(men)就簡稱為(wei)(wei)(wei)：“老(lao)(lao)漿(jiang)(jiang)(jiang)”，豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)指(zhi)豆(dou)(dou)類(lei)(lei)淀(dian)粉(fen)(fen)加(jia)工(gong)中(zhong)提(ti)煉的(de)酸(suan)(suan)漿(jiang)(jiang)(jiang)液(ye)用于薯(shu)類(lei)(lei)淀(dian)粉(fen)(fen)加(jia)工(gong)，通(tong)(tong)過(guo)豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)處理提(ti)升(sheng)淀(dian)粉(fen)(fen)白(bai)度(du)，老(lao)(lao)漿(jiang)(jiang)(jiang)指(zhi)紅薯(shu)淀(dian)粉(fen)(fen)加(jia)工(gong)中(zhong)淀(dian)粉(fen)(fen)沉(chen)淀(dian)后(hou)余留漿(jiang)(jiang)(jiang)液(ye)通(tong)(tong)過(guo)黃、青、黑(hei)漿(jiang)(jiang)(jiang)液(ye)顏色(se)轉換(huan)判別(bie)漿(jiang)(jiang)(jiang)水酸(suan)(suan)度(du)，這種老(lao)(lao)漿(jiang)(jiang)(jiang)制作(zuo)出來的(de)淀(dian)粉(fen)(fen)白(bai)度(du)沒有豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)的(de)制作(zuo)出的(de)色(se)澤更白(bai)，但是(shi)通(tong)(tong)過(guo)它處理的(de)淀(dian)粉(fen)(fen)筋度(du)要比豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)的(de)高，當然(ran)也(ye)是(shi)根據個人掌握。

　　第三種烘干面(mian)，淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)烘干一(yi)般(ban)選(xuan)擇氣(qi)流干燥，我(wo)們通常判別淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)是(shi)(shi)自然晾曬還是(shi)(shi)機械(xie)干燥直觀的(de)方法是(shi)(shi)自然晾曬是(shi)(shi)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)顆粒狀，機械(xie)烘干是(shi)(shi)面(mian)粉(fen)(fen)狀，較好銷(xiao)售(shou)是(shi)(shi)清水(shui)面(mian)和酸漿面(mian)，烘干面(mian)銷(xiao)售(shou)市場(chang)一(yi)般(ban)，原因在于紅薯(shu)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)加工大(da)部分用(yong)于粉(fen)(fen)條粉(fen)(fen)絲加工，而干燥淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)筋度沒(mei)有清水(shui)面(mian)和酸漿面(mian)高。

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