烤紅薯你了解多少？下面土豆磨粉機廠家德豐機械的小編給你介紹一下：

　　烤紅(hong)薯，對于國人來說(shuo)，是個很親切的(de)詞。尤(you)其對于喜好(hao)甜(tian)食的(de)女(nv)性，即便進入了高科技的(de)21世紀，烤紅(hong)薯的(de)魅(mei)力依然強大，提到這三個字(zi)，精神(shen)也(ye)會為之一振。

　　自己烤(kao)，當然更(geng)衛(wei)生更(geng)有選擇了，不過首先得(de)有個(ge)烤(kao)箱(xiang)(xiang)。 電烤(kao)箱(xiang)(xiang)比(bi)較方(fang)便咯，標準瘦長體型的(de)(de)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)，大(da)約200度(du)烤(kao)60分(fen)鐘(zhong)左右，中間得(de)起碼翻一(yi)(yi)次，翻三四(si)次更(geng)好(hao)。烤(kao)到紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)全部都變軟即(ji)可(ke)。烤(kao)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)時候，紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)皮(pi)起著重要(yao)的(de)(de)作用，有點類(lei)似高壓鍋。在烤(kao)箱(xiang)(xiang)里，紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)皮(pi)會與肉相分(fen)離，中空的(de)(de)部分(fen)充(chong)滿了熱(re)氣，使得(de)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)皮(pi)脹鼓鼓的(de)(de)，要(yao)是紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)含糖量高，糖分(fen)會析(xi)出(chu)在肉的(de)(de)表層(ceng)。烤(kao)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)就是紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)水(shui)分(fen)不斷散失的(de)(de)過程，烤(kao)好(hao)后(hou)，紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)重量會跑掉(diao)(diao)大(da)約三分(fen)之一(yi)(yi)，剩下的(de)(de)都是精華(hua)。街邊攤就是舍不得(de)讓(rang)水(shui)分(fen)流失，所以愛賣大(da)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)，大(da)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)中間的(de)(de)心不好(hao)吃(chi)，跟煮的(de)(de)一(yi)(yi)回事。而瘦長型，會被烤(kao)的(de)(de)很(hen)透徹(che)，熟的(de)(de)很(hen)均勻。火候恰當，剛出(chu)爐的(de)(de)時候，紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)剛剛做到皮(pi)肉分(fen)離，只(zhi)要(yao)美美的(de)(de)撕掉(diao)(diao)外皮(pi)，整個(ge)癱(tan)軟的(de)(de)烤(kao)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)就在眼前了。

　　做法：紅薯洗干凈，控(kong)干水份，外(wai)面包(bao)一(yi)層錫紙，放到烤(kao)架上，放到烤(kao)箱中(zhong)(zhong)層220度45分鐘即可(ke)。(時間根據紅薯的大(da)小(xiao)而(er)定，中(zhong)(zhong)間翻一(yi)次面）

　　健(jian)康小貼士(shi)：

　　紅薯是一種(zhong)富含多種(zhong)營養素的(de)蔬菜(cai) 其對於人(ren)體健康的(de)好處如下：

　　1、紅薯(shu)屬於堿(jian)性食品，可以中和人體(ti)內所(suo)累積過多(duo)的酸(suan)。

　　2、紅薯(shu)含有(you)豐(feng)富的食物纖維，有(you)助(zhu)於滑(hua)腸通(tong)便。

　　3、紅薯中(zhong)的(de)膠原(yuan)及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管(guan)硬化與保持(chi)血管(guan)彈性，排除多余(yu)的(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)。

　　4、紅(hong)(hong)薯(shu)中的(de)維生素(su) C含量(liang)高且(qie)不易流失，只要(yao)食(shi)用約(yue)兩百公克(ke)的(de)紅(hong)(hong)薯(shu)，就能提(ti)(ti)供一日所需。 5、紅(hong)(hong)薯(shu)富含大量(liang)黏液蛋白(bai)質(zhi)，能防止動脈硬化、降血(xue)壓、抗衰老、提(ti)(ti)高免疫(yi)力。

　　此外(wai)，紅薯的幼芽及嫩(nen)葉部(bu)分也可(ke)當做(zuo)蔬菜食用，其(qi)富含維生(sheng)素(su)(su) C、維生(sheng)素(su)(su)E、β胡蘿卜素(su)(su)、纖(xian)維素(su)(su)、鉀和鐵質等(deng)營養素(su)(su)，吃了(le)可(ke)以(yi)預防癌癥，外(wai)用則可(ke)消(xiao)瘡腫！

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